Дешевые рецепты из курицы
Дешевые рецепты из курицы. Такие же дешевые и доступные рецепты можно найти на странице Дешевые холодные закуски к празднику 8 Марта.
1. Пирог из курицы в просторечии «курник» - это пирог с начинкой из грибов, мясного фарша, ливера… Этот рецепт из курицы получается несложным в приготовлении и дешевым по составу продуктов. Не столь просты и не очень дешевы, но вполне доступны рецепты вторых блюд из курицы.
Начинку для пирога, кстати, можно сделать не только из курицы, а из рыбы. Для 1 среднего пирога потребуется: 1 небольшая курица (можно — куриный набор), 0,5 стакана риса, 1 луковица, 1 стакан сметаны, 100 грамм маргарина, 3-4 стакана муки, 1 чайная ложка уксуса 9%, 1 чайная ложка сахара, 1 желток (белок — в тесто), соль, перец, лавровый лист — по вкусу. Смешать размягченный маргарин и сметану. Добавить 1 чайную ложку соды погашенную в укусе, и немного соли. Хорошо размешать смесь. Понемногу всыпая муку, замесить некрутое тесто. Разделить его на 2 части и поставить на 30 минут в морозильную камеру. Да, можно приготовить еще один дешевый рецепт из курицы — жюльен из курицы. Рекомендую. 
Тем временем займемся начинкой для нашего дешевого рецепта из курицы. Рис проварить в течении 3-5 минут, не разваривая, промыть холодной водой. Курицу разрезать на мелкие равные кусочки, посолить, поперчить. Лук порезать тонкими полукольцами. Теперь «соберем» наш пирог-курник. Раскатать одну часть теста в пласт диаметром 20-25 сантиметров. Выложить на смазанный маслом противень. Сверху положить половину риса, половину лука, 2-3 лавровых листа, куски курицы, сверху опять лук, лавровый лист, рис. Раскатать вторую часть теста, несколько большую по размеру, чем первую. Закрыть пирог тестом, защипать края, сверху смазать смесью желтка с сахаром. Выпекать в духовке 40-45 минут при температуре 200 градусов. Дешевые рецепты из курицы, простые салаты из курицы к празднику… — это один из них.
2. Курица в соусе «Кэрри». Блюдо по рецепту индийской кухни. Сейчас, при обилии специй в супермаркетах, стало возможным приготовление этого достаточно экзотического блюда. Составляющие, этого дешевого рецепта из курицы, недороги и всегда найдутся на кухне.
1 средняя курица (можно куриный набор), 1 луковица, 2 зубчика чеснока, по 0,5 чайной ложки (можно чуть меньше) молотых специй: имбирь, кориандр, острый красный перец, тмин, кардамон, гвоздика, корица, куркума. 3-4 столовых ложки кокосовой стружки, половину лимона, соль по вкусу, 50 грамм масла (лучше топленного).
Для этого дешевого рецепта из курицы надо курицу порубить на небольшие кусочки, посолить. Лук, чеснок мелко нарезать, обжарить. Добавить все специи и обжаривать на медленном огне при непрерывном (!) помешивании несколько минут. Положить курицу в соус, перемешать и поджаривать еще минут 5. Залить кипятком, чтобы получился густой соус. Прикрыть сковороду крышкой и тушить на медленном огне, время от времени доливая кипяток. Минут через 20-30 выложить курицу без соуса на блюдо. Сверху посыпать кокосовой стружкой, а затем слегка сбрызнуть лимонным соком. В качестве гарнира подойдет отварной рассыпчатый рис, или отварной картофель.
Надеемся эти дешевые рецепты из курицы — показались вам действительно дешевыми. Приятного аппетита!
