Подарок женщинам — жаренный гусь
Подарок женщинам — жаренный гусь. У многих народов фаршированный жаренный гусь с поджаристой золотистой корочкой считается праздничным блюдом. И по праву считается! Предложите прочитать своему мужчине этот совет: подарок женщинам — жаренный гусь. Рецепт несложный, приготовить блюдо несложно, пусть это будет еще одним подарком для вас от вашего любимого. Для приготовления жаренного гуся необходимо:
* 1 потрошенный гусь средней величины * соль, молотый черный перец, по 1 чайной ложке сушенной полыни и майорана * 3 кисло-сладких яблока, 3 средних луковицы * 0,5 литра куриного бульона, 100 грамм красного вина * 3-4 ложки муки или загустителя соуса.
Приготовление подарка женщинам — жаренного гуся.
1. Срезать с тушки гуся излишки жира, вымыть птицу снаружи, а затем хорошо обсушить салфеткой.
2. Хорошо посолить и поперчить тушку гуся, изнутри дополнительно натереть смесью пряных трав. Связать на спинке крылья и закрыть шейное отверстие.
3. Яблоки вымыть, разрезать на четвертушки и удалить семена, репчатый лук очистить и разрезать на четвертинки. По 2/3 того и другого положить внутрь гуся. Отверстия сколоть деревянными палочками, обмотать кулинарной нитью и завязать узлом.
4. Нагреть духовку до 180 градусов. Будущий подарок женщинам — жаренного гуся выложить на глубокий противень грудкой вниз. Вокруг него разложить на противне остатки яблок и репчатого лука. Влить 1 литр кипятка и обжаривать 1 час 45 минут, время от времени поливая образующимся, при жарке, соком. По истечении 30 минут с начала запекания наколоть вилкой кожу ниже голеней.
5. Жаренного гуся перевернуть, обжаривать еще в течении 1 часа 45 минут, периодически поливая всё тем же образующимся соком. За 15 минут до окончания жаренья смазать гуся ледяной подсоленной водой. От этого корочка, подарка для женщин — жаренного гуся, получится золотистая очень аппетитная.
6. Поставить жаренного гуся в тепло. Оставшийся от жаренья сок процедить, довести до кипения с бульоном и вином. Соус обезжирить, заварить загустителем, приправить специями. На гарнир хорошо подать отварной картофель.
Советы по приготовлению подарка для женщин — жаренного гуся.
1. Подготовка тушки гуся. Крылья скрестить на спинке, обвязать тушку и завязать нить узлом. Кожу на шейном отверстии завернуть вниз и сколоть деревянными палочками.
2. Жарить гуся с умом. Мясо жаренного гуся получится особенно сочным и нежным, если во время жаренья периодически подливать в противень кипяток и поливать гуся образующимся соком.
3. Хрустящая корочка жаренного гуся. Чтобы она получилась особенно аппетитной, за 15 минут до окончания жаренья, кисточкой смазать гуся ледяной подсоленной водой. И дожаривать птицу в духовке еще некоторое время.
Желаю всем получить оригинальный подарок на женский праздник в виде жаренного гуся! Советуем приготовить что-то простое но вкусное и оригинальное, прочитав дешевые рецепты из курицы или дешевые холодные закуски к празднику 8 Марта.
Согласитесь, подарок женщинам — жаренный гусь — совсем не сложен в приготовлении! Приятного аппетита!