Дешевые салаты и закуски из овощей. Рецепты этих 3 салатов выполнены из продуктов, которые найдутся почти всегда в холодильнике у каждой хозяйки. Набор продуктов не изысканный, простой и недорогой. Процесс приготовления не трудоемкий, без особых энерго-затрат. Но блюда получаются вкусными и оригинальными. Выберите по душе рецепт и попробуйте приготовить себе и своим близким. Итак, вместе с блогом Советы дня приступаем…
1. Крабовая закуска с персиками. 2 крупных персика; 200 грамм крабовых палочек; 1/2 стакана густых сливок; 8-10 листьев зеленого салата, соль, перец по вкусу. Персики разрежьте пополам, выньте косточки и часть мякоти. Крабовые палочки мелко порубите, смешайте с измельченной мякотью персиков и взбитыми сливками, посолите, поперчите. Приготовленным фаршем наполните половинки персиков. Подавайте на листьях зеленого салата.
2. Салат с фасолью и цветной капустой. 200 грамм картофеля; 200 грамм стручковой фасоли; 200 грамм цветной капусты; 150 грамм зеленого горошка; 3 столовые ложки оливкового масла; 1 чайная ложка 3%-ного уксуса; зелень петрушки, перец черный молотый, соль по вкусу.
Картофель очистите, отварите, остудите и нарежьте кружочками. Фасоль нарежьте длиной 2-3 сантиметра и отварите в подсоленной воде вместе с зеленым горошком до готовности. Капусту промойте, опустите в кипящую подсоленную воду и варите до готовности. Охладите и разберите на соцветия. Все подготовленные продукты смешайте, заправьте солью, перцем, маслом и уксусом. При подаче на стол оформите зеленью.
3. Острый салат. 9-10 помидоров; 4-5 зубчика чеснока; 1 головка репчатого лука; 1 стакан грецких орехов; 1-2 столовые ложки растительного масла; зелень петрушки и укропа; соль и перец по вкусу.
Лук очистите и нарежьте кружочками. Чеснок растолките с солью и орехами до однородной массы. Помидоры нарежьте тонкими кружочками. Слой помидоров поперчите, посолите, посыпьте орехово-чесночной паста, снова положите слой помидоров и затем орехово-чесночную паста. Сверху должны быть помидоры, покрытые кольцами лука. Перед подачей на стол полейте салат растительным маслом и оформите зеленью.
Весной, когда на прилавках появляется много овощей и фруктов, можно легко приготовить дешевые салаты и закуски. Приложите немного труда и старания - семья будет обеспеченна вкусным разнообразным обедом. И обойдется вам это не слишком дорого.
Приятного аппетита!
