Не знаю как у вас, но мои мальчики не могут чай пить без моей домашней выпечки. Поэтому я “все пеку-пеку” им…Хочу поделиться рецептом песочного печенья с вами у себя в блоге Советы дня. Рецепт песочного печенья довольно прост. Все делается быстро и печенье получается очень вкусным. Во время этого “пресловутого” кризиса я нашла старую книжку с рецептами под названием “Домашняя выпечка”, в которой собраны действительно очень простые и не дорогие рецепты. Буду “апробировать” их на своих “любителях вкусненького”. Хорошими проверенными рецептами обязательно буду делиться с вами. Но вернемся к нашему рецепту песочного печенья. Итак что же нам понадобиться для теста?
Для приготовления песочного теста возьмем примерно 2 стакана муки и 0,5 стакана сахара. Далее растираем муку смешанную сахаром, с пачкой размягченного маргарина (200 грамм). Добавляем в эту смесь 1 яйцо, слегка посолите и добавьте 1/4 чайной ложки соды. Тесто у нас должно получиться достаточно мягким и эластичным.
Теперь нужно раскатать наше тесто в пластины толщиной 3-4 мм и какой-нибудь формой вырезать фигурное печенье. Я обычно использую маленькую чайную чашку или рюмку, смотря какие по размеру вы хотите получить “печенюшки”. Смазать верх печенья взбитым с сахаром белком.
Закидываем наше печенье в духовку примерно на 10-15 минут, температуру я вам точно не скажу, так как градусник у меня шалит слегка -), но думаю вы и сами поймете когда вынимать.
Вот и все, можно сказать наше песочное печенье готово. Для красоты можно еще склеить наши “печенюшки” каким-нибудь кремом или джемом.
09 Янв 2010 в 20:12
Классный рецепт! Мои тоже без домашей выпечки к чаю как-то не так чай пьют! В это тесто еще попобуйте натереть цедру одного лимона. Получится очень ароматное. Я цедру тру во все песочные коржи и печенье, и куда можно. Очень вкусно получается!