Праздничный стол горячие блюда
Праздничный стол горячие блюда. Очень трудно представить праздничный стол без горячих блюд. Предлагаем несколько рецептов оригинальных горячих блюд. Рецепты приготовления не совсем простые, но бывают блюда гораздо трудоемкие в приготовлении. Но вкус горячих блюд не разочарует, приложив некоторые усилия получите вкусный оригинальный праздничный стол с горячими блюдами.
1. «Попьет из судака» — горячее блюдо из рыбы, очень полезное. Рецепт немного «закручен», всем нравится что попроще… в приготовление. Но приготовив его - поймете, что ваши усилия стоили того. Вкус этого горячего блюда не разочарует. Итак, готовим праздничный стол — первое горячее блюдо. Можно посоветовать приготовить блюда — Праздничный стол на 23 февраля.
Филе судака без кожи и костей разрезать вдоль на полоски шириной около 6 сантиметров, длиной 10-15 сантиметров и толщиной в 0,5 сантиметра . Каждую полоску промазать рыбной кнельной массой: рыбный фарш, мелко протертый, смешать со взбитым белком, и сворачиваем рулетом. Каждый рулетик заворачиваем в белую промасленную бумагу такой же ширины, что и рулетик, и ставим рыбные рулетики в смазанный маслом сотейник. Добавляем белое столовое вино и рыбный бульон, солим, кладем веточки зелени петрушки и припускаем до готовности.
Перед подачей на праздничный стол горячего блюда — бумагу снимаем, рулетики ставим на тарелку и поливаем соусом с белым вином. На гарнир можно подать отварной картофель, зелень. Блюда из рыбы вкусные и полезные. Рекомендуются при здоровом питании. И не забудьте про советы — Праздники только в радость. 
2. Мясо, запеченное в горшочке (пай). Это горячее блюдо на праздничный стол готовится так. Обжаренные кусочки мяса (вырезки) положить в керамический горшочек, добавить нарезанный обжаренный лук, зелень, припущенные шампиньоны вместе с соком, яйцо, сваренное вкрутую и нарезанное дольками. Все это залить сметаной и добавить свежие помидоры, или немного томатного соуса.
Горшочек закрыть раскатанным пресным или дрожжевым тестом, смазать тесто сырым яйцом и запечь в духовке до готовности. Сложного ничего нет, а нежное ароматное мясо с грибами вам захочется покушать еще не раз.
А еще попробуйте приготовить настоящую итальянскую лазанью. Лазанья подробный рецепт для вас здесь.
3. Мясо слоенное «пикантное». Праздничный стол горячие блюда — без мясного блюда никак не обойтись! Мякоть свинины и мякоть говядины нарезать тонкими кусочками-пластинами примерно по 120 грамм, хорошо отбить, посолить, поперчить и соединить вместе, получится как бы один кусок. Этот кусок двойного мяса обвалять в муке, а затем в льезоне. Льезон — это смесь муки, яйца и соли, должна получиться смесь по густоте, как сметана.
Затем панированое мясо обжарить на растительном масле, обжарить до золотистой корки на сильном огне. Довести до готовности на медленном огне, накрыв крышкой еще 15-20 минут. На гарнир можно подать картофель «фри», зеленый горошек, свежие помидоры и украсить зеленью. Мясо получается с нежным вкусом и очень сочное.
Праздник начнется заранее, уже на кухне с «прихватками» и «поварешками» в руках для мужчин, если они решаться помочь своим женщинам. Праздничный стол горячие блюда, которые будут приготовлены с душой и совместно… Это будет настоящий Праздничный Стол!