Советы Дня

Картофель и помидоры фаршированные селедкой. Очень весеннее блюдо, пестрое, красивое, вкусное а главное сытное и полезное. Горчичная подливка придает картофелю и помидорам фаршированным селедкой сладковато-кислый вкус. Набор продуктов как всегда «несложный»,  приготовить — особого труда не составит, мы обычно, это ценим.   Остается только проверить холодильник,  докупить того чего не хватает и… приступить к приготовлению. Рецепт — картофеля по деревенски, кстати, отличный рецепт. 
* Филе селедки (лучше слабосолёную) 200-300 грамм, 1 среднюю луковицу, картофель -  8-9 клубней среднего размера, помидоры среднего размера 8-9 штук, по среднему пучку петрушки и укропа, 1 столовую ложка  горчицы, 1-2 сладкого болгарского  перца, листья салата для украшения  помидоров и картошки фаршированных селедкой.
Для горчичной подливки:  горчица грамм 50, лимонный сок грамм 20 (выжать с одного среднего  лимона),  1 столовую ложку сахара,  масло растительное 2-3 столовые ложки,  1 желток.
* Приготовление блюда под названием -  картофель и помидоры фаршированные селедкой.
Филе селедки мелко накрошить,  репчатый лук и зелень измельчить. Смешать селедку, лук,  зелень и +  горчицу.  Почистить картофель, придав ему форму бочонка: отварить, удалить внутреннюю часть,  сделать пустые  «картофельные бочонки».  У помидоров срезать верхнюю часть и частично удалить мякоть и семена. Нафаршировать картофель и помидоры фаршем из рубленной селедки,  зелени и лука.

Готовим горчичную подливку для картофеля и помидоров фаршированных селедкой. Взбить желток с лимонным соком до образования белой пены.  Вы должны быть уверенны в «чистоте» этого куриного яйца.  Подливка не обрабатывается термически,  будьте осторожны!   Постоянно взбивая, тонкой струйкой влить растительное масло и продолжать взбивать до образования однородной массы.  Добавить сахар и горчицу, перемешать.  Выложить картофель и помидоры фаршированные селедкой, на тарелку, полить горчичной подливкой, украсить ломтиками сладкого перца, и листьями салата  по своему вкусу.  Будет  очень вкусно! Приятного аппетита!

Из простых рецептов можем рекомендовать — праздничный стол на 23 февраля и дешевые холодные закуски к празднику 8 Марта.