Жюльен из курицы с грибами
Жюльен из курицы с грибами. А точнее — жюльен из шампиньонов.
Нашла очень простой и легкий рецепт жюльена, и теперь балую своих домашних этим немного экзотическим блюдом. Нравится жюльен из курицы с грибами без исключения, всем гостям, которые пробуют его у нас. Раздала этот рецепт всем подругам, даже холостой друг мужа записал этот рецепт - будет готовить «на досуге»… Этот рецепт жюльена настолько прост,что думаю, многие мужчины согласятся записать этот рецепт, и угостить этим вкусным блюдом свою любимую женщину. Хочу поделиться этим рецептом — жюльен из курицы с грибами со всеми желающими его прочитать, да еще и приготовить своим близким. Поверьте, это очень просто — но вкусно, очень рекомендую попробовать. Итак, готовим жюльен из курицы с грибами. Можно приготовить блюда из белых грибов и шампиньонов.
*300-40о грамм куриного филе; 300 грамм свежих шампиньонов; 1 столовая ложка муки; 1 стакан куриного бульона или молока. Мне больше нравится с молоком внешний вид лучше, аппетитнее, вкус жюльена нежнее. 5 столовых ложек сливочного масла; 1 стакан сметаны; 3-4 столовых ложек тертого сыра; соль, специи по вкусу.
* Приготовьте соус для жюльена из курицы: муку подсушите на сковороде, постоянно помешивая и не допуская изменения цвета, остудите, введите 2 столовые ложки масла, бульон или молоко, соль и, интенсивно помешивая, доведите до кипения. Полученный белый соус, который нужно смешать со сметаной и довести до кипения.
* Грибы нарежьте достаточно мелко - ломтиками, порежьте филе курицы. Всё это залейте соусом. Посыпьте тертым сыром, сбрызните 1 столовой ложкой растопленного масла и запеките в духовке.
Рецепт жюльен из курицы с грибами в оригинале… Я же его немного «усовершенствовала». Добавляю к нарезанным грибам и куриному филе мелко нарезанный картофель. Блюдо получается более сытным и количество блюда заметно увеличивается. Полноценное второе блюдо, картофель любит сыночек, выбирает его «выковыривает» из жюльена. Грибы, к сожалению, он не ест никакие, ни в каком виде… Ну а мы с Супругом не привередливые — нам нравится жюльен из курицы с грибами. 
Советуем вашему вниманию — рецепты вторых блюд из курицы и лазанья подробный рецепт для вас.