Рецепты летних салатов
Рецепты летних салатов. Летние рецепты простых блюд — лето самое благодатное время для здорового питания. Итак, приступаем к здоровому и доступному питанию.
Рецепт летнего салата с авокадо.
Примерно на 4 порции: 400 граммов любых макаронных изделий; 1 авокадо; 2 столовые ложки лимонного сока; соус табаско; 1 пучок зеленого лука; по 1 стручку желтого, красного и зеленого сладкого перца; 1 луковица; 1 зубчик чеснока; 1 столовая ложка оливкового масла.
Приготовление рецепта летнего салата с авокадо: 1. Макароны отварить в подсоленной воде. Приготовить крем-соус из авокадо. Авокадо разрезать пополам, вынуть косточку и выбрать столовой ложкой мякоть. Размять ее вилкой и сбрызнуть лимонным соком. Посолить, поперчить и приправить несколькими каплями соуса табаско. Нарезать мелко, зеленый лук. Рекомендуем: дешевые салаты и закуски из овощей и где salato ? Салат из мидий.
2. Сладкий перец нарезать мелкими кубиками. Репчатый лук и чеснок измельчить. Вместе с кубиками сладкого перца обжарить в оливковом масле на среднем огне. Макароны быстро перемешать с овощами в сковороде. Подать летний салат на стол, с приготовленным ранее, крем-соусом из авокадо. Посыпать, по желанию, зеленью и крупно-молотым черным перцем.
Пестрый летний салат из цветной капусты с морковью и сладким перцем.
На 4 порции: 1 кочан цветной капусты ( около 500 грамм); 2 средних моркови; по 1 стручку красного, зеленого и желтого сладкого перца; 2 щепотки сахара; специи — молотый кориандр, черный перец и паприка; 1 пучок укропа; сок 1 лимона; 2-3 ложки оливкового масла.
Приготовление летнего салата: 1. Цветную капусту разобрать на соцветия, вымыть и бланшировать около 3-4 минут в подсоленной кипящей воде, добавив, по желанию, немного молока. С молоком, капуста будет нежнее на вкус. Слить на дуршлаг и остудить капусту.
2. Морковь вымыть, очистить и натереть на крупной терке. Перец вымыть, обсушить и, аккуратно вырезав плодоножку и семена, нарезать колечками. Укроп — измельчить. Все овощи перемешать.
3. Слегка взбить оливковое масло с лимонным соком, с 2 щепотками сахара и щепоткой соли. По вкусу добавить молотые кориандр, черные перец и паприку. Полить салат оливковой заправкой, еще раз перемешать и украсить, по желанию, любыми кислыми на вкус ягодами. Это придаст некоторую пикантность летнему салату.
Универсальный совет для всех рецептов летних салатов.
Во все летние салаты, хорошо добавлять куркуму, такая желтая яркая приправа индийской кухни. Летний салат с добавлением этой приправы получается очень вкусным и необычным. Попробуйте добавить, яркого вкуса горечи или жжения она не дает, не бойтесь пересыпать!
Можно приготовить: салат Невеста и простой дешевый зимний салат «Ромашка».
