Летние рецепты простых блюд.  Все мы согласны, что лето настоящее разгулье для принятия витаминов и всего полезного для нашего организма.  Самое время для приготовления  простых и легких,  при  жаре и  изматывающем зное,   блюд.  Когда хочется кушать…  а чтобы такое съесть…  не особенно   тяжелое для желудка.  Сейчас очень жарко, и подолгу стоять у раскаленной плиты нет огромного  желания.  Но всё же хоть немного, но надо напрячься. 

Про летние холодные супы я уже писала.  А сегодня всё те же рецепты от Ани. Я так и подписала в своём электронном  блокноте  все эти рецепты  как -  “Прикольные рецепты от Ани”.  Аня, это моя подруга, которая недавно вышла замуж. И очень активно и с душой  играет роль молодой супруги, своего любимого мужа.  Я желаю вам счастья, ребята!   Хотя,  дальше соцсетей  и проверки своих   e-mail  они, обычно,  не  углубляется в Интернете.  

1.  Салат из цветной капусты с виноградом. Небольшой кочан   цветной капусты, горсть  винограда без косточек, 2 помидора, 2 огурца, 3-4  столовые ложки консервированного зеленого горошка, 1-2 каких угодно вам  яблок, по небольшому  пучку мелко нарубленной зелени укропа и петрушки, сметана,  соль и все специи  по вашему  вкусу.
Капусту разобрать на небольшие соцветия, отварить в подсоленной воде и откинуть на дуршлаг.
Помидоры, огурцы и яблоки нарезать тонкими ломтиками, добавить капусту, виноград, зеленый горошек, все посолить и перемешать.
Переложить почти готовый салат в салатник, полить сметаной и посыпать рубленной зеленью.

2.  Оладьи из кукурузы. Второй, не особенно летний рецепт, но такой же  простой.   1  банка консервированной кукурузы, 1 пучок зеленого лука, 2 яйца, грамм  100  тертого твердого сыра,  мука,  сливочное масло, черный молотый перец,  соль и остальные специи  по вкусу.
Отцедите  кукурузу от заливки и половину зерен измельчите в блендере или миксере до состояния пюре. Взбейте желтки, добавьте 3 столовые ложки муки, тертый сыр,  пюре из кукурузы и оставшиеся целые зерна, мелко  нарезанный лук, посолите, поперчите и все хорошо перемешайте.
Отдельно взбейте в крепкую пену белки и смешайте с остальной массой. Из полученной массы  пожарьте оладьи на растительном масле, можно добавить немного  сливочного масла.  Так оладьи будут вкуснее,  золотистее и красивее.  Подавайте горячими со сметаной,  майонезом,  томатным соусом или с  простым летним салатом   из  простых  овощей  -  по вашему выбору  и вкусу.

• Десерты из айвы
• Виноградный уксус и мармелад из винограда
• Зимние заготовки - овощное ассорти
• Зимние заготовки из болгарского перца
• Как самим приготовить кетчуп